Pour 8 muffins :
200gr de raisins blancs et noirs, 3 œufs, 80gr de beurre, 80gr de sucre en poudre, 40gr de poudre d’amandes, 40gr de farine, 40gr de fécule de maïs, 1 sachet de levure.
Préchauffer le four à 150°C. Faire ramollir le beurre puis ajoutez-y le sucre en mélangeant quelques instants. Ajouter les oeufs un à un. Incorporer la farine, la fécule de maïs, la levure puis la poudre d’amandes et enfin les raisins puis mélanger délicatement. Verser la pâte dans les moules à muffins et faire cuire pendant 20min à 150C.
Popotes et Cocottes – Blog culinaire
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